Технологическое оборудование из нержавейки для пищеблоков




"Люкс Металл - Изделия из нержавеющей стали" / Блог / Технологическое оборудование из нержавейки для пищеблоков

Технологическое оборудование из нержавейки для пищеблоков

К материалам, используемым для производства оборудования, которому предстоит вступать в контакт с жидкостями и продуктами, употребляемыми в пищу, предъявляются особые требования. Они должны соответствовать гигиеническим нормам, быть экологичными и так далее. Кроме того, материалы должны быть устойчивыми к существенным изменениям температуры, воздействию влаги и многих агрессивных веществ.

Эти требования полностью удовлетворяют специальные виды пищевой нержавеющей стали.

Свойства материала

Нержавеющая пищевая сталь выделяется:

  • стойкостью к коррозийным проявлениям
  • способностью выдерживать значительные механические воздействия и нагрузки
  • гигиеничностью и экологичностью. Пищевая нержавейка ни как не реагирует на контакт с любыми видами пищевых продуктов
  • легкостью ухода. Изделия из пищевой нержавеющей стали легко моются и, при этом, не утрачивают изначального вида.

К этому можно добавить визуальную привлекательность столов, моек, трубопроводов и прочего технологического оборудования, изготовленного из пищевой стали. Эти изделия не требуют покраски и какой-либо другой обработки.

Использование оборудования из нержавеющей стали способствует эффективности любых санитарно-гигиенических мероприятий, непременных для мест, в которых работают с продуктами питания. В том числе, в школах, детских садах и прочих детских учреждениях, к которым применяются особые требования соответствия санитарным нормам.

Особенности оборудования

Традиционно, каждый пищеблок, как минимум, комплектуется:

  • техникой для обработки сырья
  • холодильным оборудованием
  • столами и оборудованием для мытья продуктов
  • складскими стеллажами
  • механизмами для нарезки

Подобное оборудование производится из хромистых сталей, поскольку, благодаря хрому, на поверхности металла образуется окисная пленка, способствующая противостоянию коррозии. Кроме того применяются стали, в которых содержится марганец либо никель, улучшающий прочностные характеристики.

Пищевая сталь может быть использована для производства практически всего, чем оборудуются пищеблоки, от вытяжки и мойки, до трубопроводов и емкостей для жидких продуктов.

×

Оставить заявку